Сегодня на сайте продается 207258 книг

Rambler's Top100 Самый широкий выбор книг для жителей Германии и всей Европы.     +49 (0)231 1772417

 

Развлечения и отдых

Техническая литература

У нас в магазине...

Всего в этом разделе: 265
Страница 11 из 18
Страницы: << [11] 12 13 14 15 16 17 18 

Производство сыра: научные основы и технологии (+ CD-ROM)

Р. Скотт, Р. Робинсон, Р. Уилби

В современном сыроделии тесно переплетены искусство и наука. Большая часть сыров производится на современных производствах с жестким контролем заданных стандартов, а изготовление сыров высшей категории по-прежнему основано на интуиции сыродела. В очередном издании широко известной на Западе книги отражены и современные технологии, и простейшие рецептуры сыров. Приводятся рекомендации по каждой стадии технологического процесса с подробным анализом возможных причин порчи продукции на различных этапах производства.

В книге рассмотрены практически все вопросы, интересующие сыроделов: сырье, его подготовка, оборудование для сушки, формования, прессования, упаковывания и других этапов технологического процесса.

Книга предназначена технологам, менеджерам по производству, сотрудникам лабораторий предприятий молочной промышленности, поставщикам оборудования и будет полезна работникам небольших молокозаводов и фермерских хозяйств.  
подробнее>>

Роман Хохлов Тепловое оборудование
Роман Хохлов Холодильное оборудование
Рудаков Д. Алая книга цифровой фотографии
Русанов М.А. Поэтика средневековой махакавьи
Руэн (Кирсанов А.В.) Диалектика Абсолюта. Суонистика - Единая Теория Всего
Рылько М. Основы работы в ArchiCAD 8.1
С. А. Сотников Программный ремонт сотовых телефонов. Выпуск 93
С. В. Починков Экономические основы устойчивого лесопользования. Эффективное освоение и воспроизводство лесных ресурсов
С. П. Кузнецов Динамический хаос
С. Рама Редди Основы силовой электроники

Страницы:  << [11] 12 13 14 15 16 17 18 









www.pressa.de

Самые популярные:

Т. М. Андрианова, В. А. Илюхина
Т. М. Андрианова, В. А. Илюхина Русский язык. 1 класс. Рабочая тетрадь №2

Парамаханса Йоганда
Автобиография йога

Чизу Саеки
Японская революция по уходу за кожей. Совершенная кожа в любом возрасте

Джордж Р. Р. Мартин
Игра престолов. Из цикла "Песнь льда и огня"

Т. М. Андрианова, В. А. Илюхина
Русский язык. 1 класс. Рабочая тетрадь №1

А. Рябинина
4 группы крови - 4 образа жизни

Сергей Лукьяненко
Сергей Лукьяненко Танцы на снегу

Бажилин Р. Н.
Бажилин Р. Н. Самоучитель игры на баяне (аккордеоне). Аккомпанемент песен

Вадим Сухачевский
Завещание императора

Борис Карлов
Приключения Мурзилки: Волшебная газета

О. В. Узорова, Е. А. Нефедова
30000 примеров по математике. 2 класс

Магриль Пол, Магриль Робертс Рене
Магриль Пол, Магриль Робертс Рене Нарды

Джоанна Линдсей
Ужасно скандальный брак

А. Бушков
А. Бушков Сварог. Тьма над Атаром

Кир Булычев
Тайны Руси

Советуем купить

Х.И. Деббелин, Х. Буллинг
Семейные праздники

А. Рябинина
4 группы крови - 4 образа жизни

Е.В. Нарустранг
Kurze Geschichten aus allen Zeiten

Никита Богословский
Что было - то было, и кое-что еще...

Е.Т. Горецкая, В.Д. Онипко
Пища, которая лечит

Уинстон Грэм
Широко закрытые глаза